奔驰百家乐可信吗|百家乐博彩网址

“客家菜师傅”+食材基地:原汁原味,富农兴商

梅州网  www.lvpob.tw  2019-05-25 10:00   来源: 梅州日报
[报料热线] 2301111 13411225588 [报错有奖] 2278888

@@86391@@_rb6b_cjl95123

80后“新农人”张雪莲(右)在她的兴宁梅一客蔬菜生产基地与技术人员讨论技术问题。(吴腾江 摄)

  客家菜讲究“菜有菜味、肉有肉味、原汁原味”,当今饮食界返璞归真之风盛行,不少客家饮食传统与现代人的绿色健康饮食追求相吻合,因此,客家菜的天然、绿色、营养、健康是最好的“?#20449;?rdquo;。

  食材的天然健康在现代餐饮业中已经被放在重要的位置。在珠三角地区以做客家菜闻名的客语餐饮公司董事长许可鹏介绍其成功经验时说:“做好客家菜,要一手抓人才,一手抓食材。”客语餐饮公司60%的原材料来自山里,其中土猪肉、苦脉菜、艾叶等不少食材来自梅州。梅州围龙屋星园酒家也与平远县差干镇三达村南皇子家庭农庄等农企达成“战略合作”,自2015年至今,星园酒家已收购农户成鸡近3万只。近几年,农家乐因为用农村自家青菜、土鸡、土猪做菜,即便是家常菜,也备受城里游客的欢迎?#27426;?#22478;里口碑佳的餐饮酒家在农村都有各自的食材采购点,原因无它,就是城里的顾客“嘴刁”。如此,餐饮酒家和种养农户成了共享红利的双赢。

  “客家菜师傅”工程自去年实施,客家餐饮业面临良好的发展机遇。要树立客家菜品牌,擦亮“中国客家菜基地”的金字?#20449;疲?#23601;要保证客家菜的口味特色,而打造绿色生态、安全优质的食材基地是首要保障。

  餐饮企业的成功做法如何才能得到进一步的推广?笔者认为,政府要利用梅州富硒的优质生态环?#24120;傅?#20065;镇农村大力发展特色食材产业,建设特色食材供应基地,发展相关的加工流通企业和营销?#25945;ǎ?#20419;进精准扶贫和乡村振兴。去年12月22日,市农业局、市人力资源和社会保障局已经向我市伟群公司等10家水产行业的企业授牌“客家菜师傅”工程食材供应基地,五华县“客家菜师傅”工程去年也评选出“五华客家菜十大食材基地”。这些工作对培育“客家菜师傅”工程特色食材企业起到引导作用,推动了“客家菜师傅”工程。

  其次,政府要搭建?#25945;ǎ?#24320;办特色食材基地和餐饮企业的对接交流会或者美食文化节,引导珠三角、?#26412;?#19978;海等发达地区的大型企业来梅建立生产基地、合作基地等,推动我市客家菜食材产业规模做大,产业升级。江门?#20449;?#27743;区的小小一个凉瓜如?#21563;?#21160;了大文旅消费?是当地政府为其特色食材杜阮凉瓜申请获得国家地理标志,?#20013;?#20030;办了多届凉瓜节,大大促进了凉瓜的销售,提升了凉瓜的市场价值(今年大约14元/公斤),还在凉瓜节上成功地?#24179;?#20102;当地的美食文化旅游资源。由彼及此,我市去年通过的国家地理标志保护产品八乡山番薯、蕉岭冬笋、山圳淮山,以及地理标志保护产品蕉岭大米、蕉岭红?#20581;?#38134;江金针菜、西河珍珠粄、新桥腐竹等等,便是有待大力挖掘的增值产品。

  日前,广州?#26032;讨?#28304;农产品有限公司携手广州番禺名厨协会走进平远县,举行推广对接平远农产品活动, 80多位名厨餐饮品牌创始人、名厨和美食家走进平远大米、食用油、鸡、牛等农产品原产地,?#24050;?#28921;饪之源、灵感之味。平远农产品实现了从产地直接走上大城市餐桌。

  客家?#39034;?#24471;杂、吃得野,接近于自然生长的原生态食材最大限度地保?#33267;?ldquo;本色”。“客家菜师傅”工程+食材基地的发展,将直接推动城市健康餐饮和农村食材产业发展,让城市?#39034;?#24471;更好、农村人过得更好。(廖智)

责任编辑: 张晓珊

>> 精彩图文

  • 张爱军到梅州城区专题调研重点民生项目
  • 第5期广东省复垦指标网上公开交易 我市指标交易额1.04亿元
  • 五华惠堂体育场获“詹天佑故乡杯奖?#20445;?#31995;广东土木工程最高荣誉
  • 最新!梅汕高铁完成?#24050;?#21271;站至丰顺东站焊轨锁定
  • 梅县这个乡村将建设五星级酒店,李有权现场再捐1200万元
  • “双?#20581;?#36827;社区 创文入人?#27169;?#20826;员干部和志愿者积极参与创文
  • 国家林业和草原局驻广州专员办调研组来梅调研森林资源保护管理工作
  • 我市召开重点项目和固定资产投资?#24179;?#24037;作会
  • 杜敏琪到梅江区城北镇督导创文工作
  • 全市征兵宣传工作会议召开 彭延虎出席会议并讲话
  • 韩小林到梅县区新城办事处调研督导创文工作
  • 省考核组来梅开展2018年度保障农民工工?#25163;?#20184;工作实地核查
  • 今年9月开始招生,兴宁加快整合成立新中职教育学校
  • 130名!梅州招聘政府专职消防员了,有意向的快去报名
  • 2家物业管理“占”一个小区,梅县这个小区业主愁!
  • 上半场0:2落后,下半场连扳2球,梅州客家与呼和?#38138;?:2握手言和
  • 访作庐|寻找韬奋先生足迹
  • “客家菜师傅”+食材基地:原汁原味,富农兴商
  • 少年!让他们给你科普一下“水泥的三两事”
  • 消火栓无水、报警器失效...梅城这4家单位被责令整改
  • 民生沟通丨特殊病?#32622;?#35786;补偿办理流程是怎样的?
  • 民生沟通丨哪些人就读技工院校可以享受免学费?
  • 民生沟通丨没有户口本原件 可办理结婚手续吗?
  • 民生沟通丨机动?#23548;?#39542;证有效期满如?#20301;?#35777;?
  • 民生沟通丨文物保护单位修缮 政府是否有补助?
  • 今起开通92路公交线路,看看都走哪
  • 丰顺汤?#28216;?#19968;社区:集中整治六乱行为
  • 打造景观塘 带旺农家乐!五华这个村这样发力乡村振兴
  • 平远大柘黄沙村:举?#20449;?#23376;书法展示
  • 梅江区西郊?#20540;?#39532;石社区:清理卫生宣传创文
  • 蕉岭召开创文誓师大会:精准对标共建共创共享
  • 习近平对张富清同志先进事迹作出重要指示强调积极弘扬奉献精神
  • 朱国城率队到长三角等地区进行考察学习
  • 结合?#23548;剩?#20511;鉴经验!梅江区组织到肇庆市考察学习
  • 车放我门口,就?#38405;?#21160;手!梅城这舅甥仨把自己“作”入囹圄
  • “你知道我是谁吗?”梅县男子辱骂、威?#30149;⑽菜?#27665;警,就因为这个...
  • 做好新时代检察工作!省、市人大代表到梅县区视察检察工作
  • 温助民调研民营企业:不断优化营商环境 推动实体经?#26757;?#23637;
  • 平远召开2019年第8次常务会议,研究部署近期重点工作
  • 平远政府召开党组(扩大)会议,传达学习相关精神
  • 最高6517万元起?#27169;?#22823;埔3宗地块将拍卖
  • 国?#39318;?#32852;宣布扩军至48队暂不可行,卡塔尔世界杯只有32队参赛
  • 家庭小景丨庆生趣事
  • 张爱军?#21644;?#21160;教育全面振兴 重塑梅州教育辉煌
  • 学习笃行丨推动企业发展实现“三变”
  • ?#24179;?#22266;到平远调研:为苏区振兴提供坚强纪律保障
  • 市人大常委会组织调研江南片区供水管网改造办理情况
  • 中?#25581;?#21457;展(梅州·留隍)国际峰会?#24179;?#21327;调会召开
  • 宁惠军到市公安局交警支队调研道路交通安全管理工作
  • 温向芳到丰顺调研检查“农民丰?#25112;凇?#31609;备工作情况
  • 曾祥海到梅县区程江镇调研督导创文工作
  • 丰顺留隍金岗村非法洗砂致河道污染?镇政府行动了...
  • 市人大常委会机关召开创文工作?#24179;?#20250;
  • 进出口总值12.4亿元!4月我市进出口整体小幅增长
  • 政协大埔县委员会副县级干部黄启?#32558;嫦友现?#36829;纪违法接受审查调查
  • 余其豹调研部分交通公路重点项目建设,强调了这些...
  • 全面提升司法水平!省、市人大代表视察兴宁视察检察工作
  • 今年,五华9309人报名参加高考,设5个考点315个考场
  • 朱少?#26376;?#38431;调研高考备考工作,提了这些要求...
  • 张裕?#35282;?#27743;中学调研工作:全力抓好备考 努力夺取好成绩
  • “公安”来电?#30340;?#34987;“犯事”了?#24247;?#24515;是骗局!蕉岭有人差点中招...
  • 如?#38382;?#21035;电信网络诈骗,如何防范?蕉岭这场活动告诉你
  • 梅州日报小记者2019夏令营
  • 无语!丰顺两男子相约荒屋干这事,不料等来?#21496;?#23519;...
  • 曾永祥主持召开全县经济?#38382;品治?#26280;重点项目建设?#24179;?#20250;
  • 我国120个城市车辆转籍信息可网上转递
  • 广东检察机关依法对江森源决定逮捕
  • 广东将连续3年每年扶持1000个村发展农业特色产业
  • 广东已进入“龙舟水”时期 未来3天?#23376;?#39057;繁
  • 2019年华工大幅增加广东计划 招生约3200人
  • 万家灯火丨我来了,你却走了……
  • 童言稚语丨师生对话
  • 25日晚,“客天下?#21271;?#26391;?#23567;?#24449;文大赛举行颁奖晚会
  • 4月梅州楼市销量微涨土拍升温,后市乐观or消极?
  • ?#32531;?#20316;也是一种双赢
  • ?#24613;娑了?#20070;五经丨为什?#27492;等?#23478;不是宗教
  • 我与?#23545;?#19996;客家山歌》的故事
  • 新时代的《石窟一征》——读汤国?#39057;摹?#34121;岭(镇平)掌故传奇》
  • 梅园书汇丨亲子同台演绎经典咏流传
  • 读书随笔丨?#23637;?#24189;兰自含芳
  • 五华籍企业家李百尧获佛山创业杰出人才奖
  • 广东青年企业家来梅开展理想信念教育
  • 嘉应学院与客商银行缔结战略合作
  • 蕉岭:打好组合拳 升级寿乡牌
  • 大埔一货车撞上沙堆,车头?#29616;?#21464;形,司机不幸身亡
  • 市红十字志愿者和爱心机构人士开?#25346;?#35786;活动
  • 民生沟通丨拿了离婚判决书?#25346;?#21150;离婚证吗?
  • 民生沟通丨?#22870;?#36926;期不缴?#28216;?#33258;动弃保
  • 民生沟通丨现在摩托车上牌只上一块牌吗?
  • 民生留言丨期盼华侨城附近新建公园或绿地
  • 一老人猝?#28010;?#20154;店中,事发丰顺北斗,疑心梗所致
  • 民生沟通丨这一带老城区有改造计划吗?
  • 全市机构编?#22484;?#21153;培训班开班,80多人参?#20248;?#35757;
  • 梅州电网首个智能巡检机器人?#26009;啵?#26469;看看长啥样?
  • 梅州日报与多家单位联动,进校园宣传核心价值观
  • “警家校”联动护学模式值得推广
  • 从勇救落水者看城市文明
  • 奔驰百家乐可信吗 电脑版王者荣耀在哪里调整按键 埃弗顿和水晶宫 幸运财神走势图 快乐十分技巧出号规律 美丽骷髅免费试玩 皇马vs埃瓦尔高清录像 趣味台球送彩金 古怪猴子压注方法 华东15选5走势图浙江 超级龙卷风免费试玩